TARTA DE CREMA Y CHOCOLATE.

E una olla se pone leche entera, 1L, o bien medio litro de leche y medio litro de nata. se calienta a punto de hervir (ebullición). Se retira del fuego y se le añade la maizena, y el azucar, el preparado de cuajada, y se mezcla todo bien.
Se pone otra vez al fuego muy lento removiendo para evitar que se pegue  durante 6 minutos aproximadamente.
Al termino de este tiempo añadir los huevos previamente batidos y seguir removiendo otros 4 minutos.
LLenar el molde, que previamente se habrá cubierto de la mezcla de galleta y mantequilla

En otro recipiente se pone 1L. de nata y 200 gr. de cola cao o cacao en polvo la mezcla de cuajada y se lleva a punto de hervir pero sin que hierva.

 Cuando esté lista la masa se pone por encima de la crema anterior teniendo cuidado de romper la película que se formó en ella. Como se muestra en la imagen.

 Sé coloca en el frigorífico durante 3 horas se desmolda y se decora al gusto.

Ingredientes:

200 gr de galletas. 

100 gr. de mantequilla.

Para la crema.

2 sobres de cuajada. 

Medio litro de leche y medio de nata líquida.

8 huevos.

70 gr. de maizena.

200 gr de azúcar. 

Para la crema de chocolate:

200 gr de cacao en polvo. 

100 gr de azúcar. 

2 sobres de cuajada. 

1 litro de nata líquida. 

 40 gr. de maizena.